5.大根は、皮をむいてすりおろしておきます。 輪切りの面をすリおろすと繊維に逆らうので細かい「おろし」になります。 6.30分後、サンマを水で洗い、塩を流し水気を拭き取ります。 臭みが混ざった水分が表面に付いてるのでそれを洗い流します。さんまの塩焼き かぼす&大根おろしぞえ さんま、塩、大根おろし、かぼす by たちつてともこ。 つくったよ 1 キッチンを汚さない☆さんまの塩焼き さんま、塩、大根のすりおろし(お好みで)、レモン(お好みで) by オレイリーさんち つくったよ 2 産地直送のさんまをいただいて、 本日の夕食は、さんまの塩焼きでした。 刺身もokなさんまだったので、 ちょっと焼き時間を短くして 生ギリギリに火を通して、 ジューシーなさんまを楽しみました。 さんまといえば、 そう!欠かせないのが、 大根おろし。
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